För 4 portioner

1 Gul lök
1 msk Mjölkfritt smör
8-10 Medelstora potatisar, ca 3/4 kg
1 dl Sojagrädde
1 dl Sojamjölk
1 msk Ströbröd
Salt

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna.
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Smörj en ugnssäker form.
Lägg i ett lager potatis, salta, lägg därefter i lök och sedan resten av potatisen, salta.
Häll på grädde och mjölk. Strö över ströbrödet.
Grädda i nedre delen av ugnen 45- 50 minuter.